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Signature FILETS FUMÉS SIGNATURE ARMOIRE A BRUME (150G)

FILET ROYAL. Fumage à froid 16°, idéal pour l'apéritif.

Filets de perches LOË SIGNATURE ARMOIRE A BRUME fumés
Paquet sous vide de 150 grammes (3-4 Filets)

La gamme Signature a été spécialement élaborée pour décliner nos filets en diverses recettes inimitables et authentiques. En confiant nos filets à des maîtres-fumeurs et créateurs de saveurs, nous vous offrons une découverte inédite de l’art du fumage.

Cette série spéciale signature de l'Armoire à Brume a été développée par le passionné et Maître fumeur Serge Porchet à Servion. Porté par la passion des traditions ancestrales de fumage à froid (16°), il élabore, au sein de son fumoir familial, des recettes d’affinage pour donner aux produits une signature inimitable et une saveur incomparable. 

La découpe dans le filet royal est une découpe sur le haut du filet préparée à la main. Elle permet de révéler le meilleur du filet de perche et de le garantir sans arrête.

PRODUIT MOMENTANÉMENT INDISPONIBLE